Bronzezeitliche Fleischverarbeitung in Hallstatt
Abstract
The spectrum of animal bones from the Bronze Age strata at the site of Salzbergtal in Hallstatt indicates that they were supplied in this area with large quantities of meat, which was cut up in a special manner. The interpretation is offered that the often noted large buried wooden vats served for pickling meat. Optimal conditions existed in the prehistoric salt mines for the preservation (curing) of meat.
Downloads
References
BARTH, F. E. 1976, Weitere Blockbauten im Salzbergtal bei Hallstatt. - In: Festschrift Pittioni 1, Arch. Austr. Beih 13, 538-545.
BARTH, F. E. 1983, Bronzezeitliche Graphittonkeramik vom Salzbergtal bei Hallstatt. - Ann. Naturhist. Mus. Wien 85/A, 19-26.
BARTH, F. E. 1998, Bronzezeitliche Salzgewinnung in Hallstatt. - In: Mensch und Umwelt in der Bronzezeit Europas, 123-128, Kiel.
BARTH, F. E. 1999, Das Ritschert, eine urzeitliche Reminiszenz. - Arch. Österr. 10/2, 54-58.
HOCHSTETTER, F. v. 1879, Covellin als Überzugspseudomorphose einer am Salzberg bei Hallstatt gefundenen keltischen Axt aus Bronze. - Sitzber. math.-naturwiss. Cl. kais. Akad. Wiss. 79/1, 122-129.
KERN, A. 1994, Hallstatt. - Fundber. Österr. 32, 1993, 708.
KERN, A. 1997, Neue Ausgrabungen auf dem Salzberg in Hallstatt. - In: Zur Situation der archäologischen Denkmalpflege in Österreich, Arch. Österr. Sonderausgabe, 58-65, Wien.
MORTON, F. 1940, Die Entdeckung eines neuen vorge-schichtli-chen Berghauses. - Kali, verwandte Salze und Erdöl 10, 156-157.
PAULI, L. 1979, Blockwandhäuser am Hallstätter Salzberg? - Arch. Korrbl. 9, 81-86.
PUCHER, E. 1999, Archäozoologische Ergebnisse aus zwei norischen Salzbergbausiedlungen. - Beiträge zur Archäozoologie und Prähistorischen Anthropologie 2, 121-128.
RUOFF, U. und T. SORMAS 2000, Eisenzeitliche Dendrodaten aus dem Salzbergwerk Hallstatt (Ostgruppe). - Arch. Korrbl. 30, 403-408.
STADLER, P. 1999, Aktueller Stand der Absolutdatierung der ver-schiedenen Gruppen des urgeschichtlichen Bergbaus und eines Blockbaus in Hallstatt aufgrund von14C-Daten. - Ann. Naturhist. Mus. Wien 101A, 69-80.
WEISGERBER, G. 1981, Noch einmal zu den Blockwandbauten am Hallstätter Salzberg. - Arch. Korrbl. 11, 119-125.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Authors guarantee that the work is their own original creation and does not infringe any statutory or common-law copyright or any proprietary right of any third party. In case of claims by third parties, authors commit their self to defend the interests of the publisher, and shall cover any potential costs.
More in: Submission chapter
