“Habsburg” Breeds? Breed Selection and the Construction of an Agricultural State in the 19th-Century Habsburg Empire
DOI:
https://doi.org/10.3986/Traditio2026550102Keywords:
cattle breeding, animal populations, agricultural improvement, agricultural societies, Habsburg MonarchyAbstract
This article examines programs of breed selection in the 19th-century Habsburg Monarchy. Throughout the century, imperial rulers and members of agricultural societies cooperated to promote the selection and circulation of specific groups of cattle. In the scope of broader visions of development for an “agricultural state”, such schemes highlight how agricultural improvers used issues of husbandry to shape, from below as well as from above, a combined process of economic growth and empire-building.
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