TY - JOUR AU - Ledinek Lozej, Špela PY - 2021/12/31 Y2 - 2024/03/29 TI - (Pre)hrana – med tradicijo, (re)teritorializacijo in ustvarjalnostjo: O projektu Alpfoodway, 100 % lokalno in še kaj JF - Izvestje JA - izvestje VL - 18 IS - SE - Članki DO - UR - https://ojs.zrc-sazu.si/izvestje/article/view/10530 SP - AB - <div class="page" title="Page 1"><div class="section"><div class="layoutArea"><div class="column"><p>Avtorica skicira epistemične razsežnosti in historiat antropološkega in etnološkega preučevanja prehrane ter na podlagi empiričnih raziskovalnih izkušenj (tudi v okviru dveh recentnih aplikativnih projektov – AlpFoodway in 100 % lokalno) opozori na težave raziskovalne integritete v sočasju medijske proliferacije gastronomije, mnogovrstnih tveganj s hrano ter projektifikacije raziskav in celotne družbe.</p></div></div></div></div> ER -