Poljak Istenič, S., in J. Fakin Bajec. „Luksuzno Gastronomsko doživetje: Vidiki in Dileme Predelave Lokalne Kulture V Luksuzni turistični Izdelek“. Acta Geographica Slovenica, let. 61, št. 1, julij 2021, str. 169–184, doi:10.3986/AGS.8960.